Les graines de chia

Graines de chiaTemps de trempage des graines avant mise en germoir : 15 minutes

Durée de germination après mise en germoir : 17 à 19 jours

Germoir conseillé : Coupelle de germination

 

Les graines de chia étaient l’un des principaux aliments de la Civilisation Aztèque. Avec l’arrivée des Conquistadors, cette civilisation disparut et la culture de la graine de chia avec elle. Remise à la mode dans les années 1990, elle est principalement produite au Pérou.

Avec son goût de noisette, la graine de chia s’adapte aux plats sucrés comme salés, ce qui permet de profiter de ses bienfaits (elle est riche en oméga 3) tout au long de la journée, telle quelle ou broyée sur un plat. Mais attention à ne pas en abuser tout de même, car la graine de chia est aussi reconnue pour ses effets sur la constipation!

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